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伍九文学 > 重选人生系统 > 18:秦家烤串
 
  秦河并没有去打扰这个丫头片子,旁边一群小鬼招呼秦河去玩弹珠,他也摆了摆手拒绝了。

  看着那群小鬼眯着眼,半跪在地上玩弹珠,大家那全神贯注的模样,让秦河无奈地摇了摇头,小孩子的快乐,就是这么简单。

  他只静静地走着,朝这个小山村绕了一圈,看到了许多已经消失的人,还有很多记忆中,已经消失的房子。

  看到山间两旁的老房子,秦河不由感叹,时间这个东西,真的可以磨平一切痕迹。

  甚至连记忆都可以磨平,二十年后,这群小鬼,还有几个人记得他们今天的欢声笑语!

  咯咯…咯咯!”

  临近黄昏,开始有妇女呼喊自家的鸡进屋了,还有一些老太婆站在自家门口,插着腰,大着嗓子朝那群小鬼呼喊。

  “二狗子…,赶快进屋洗澡咯……!”

  秦河等到晚上七点半,才等到堂叔骑着单车回家,他后座绑着一些肉食,这是专门拿回来给秦小草爷爷奶奶的,毕竟现在秦小草在爷爷奶奶家吃饭。

  今天堂叔神情疲惫,见到秦河,并没有特别高兴的表情,秦河也暗暗猜到是什么原因了。

  堂叔连忙招呼秦河进屋,此时天都很黑了,秦小草那个死丫头,才不情不愿告别那群小姐妹。

  刚进屋,见到秦河,连忙热情地想去讨好,秦河摆了摆手,让她赶快去洗澡,都玩疯了,汗水连头发都打湿了。

  堂叔简单炒了两个菜,招呼秦河吃饭,饭桌上,秦河还没开口询问,堂叔就把这个星期发生的事,林林总总说了出来。

  堂叔这几天都住县里,因为今天星期五,堂叔知道秦河要放学后,肯定会过来,所以才忙完,赶了回来,现在婶子和秦大飞都天天待在县里。

  从以前每天,累死累活赚三十一天到突然收入破百,堂叔这个星期也是忙前忙后,恨不得二十四小时都有得忙。

  别看堂叔这老实巴交的农民,但是当真正赚到钱后,堂叔的心思也开始活络起来了。

  他星期三就又买了一辆三轮车,准备改装好后,新买的那辆三轮车就让秦大飞推着去另外一个学校外面摆摊,正准备下星期一就开干。

  他这样做,也是因为受到刺激的,正如秦河猜测那样,这个星期,卖烤串的推车突然多五家,基本,隔一天就多一家卖烤串的。

  特别是那个卖麻辣烫的王老板,他现在不但卖麻辣烫,还卖烤串,星期一当天,就搞出来一辆改装的三轮烤串车,两辆车并排占了好大一块位置,他负责卖麻辣烫,他老婆负责卖烤串。

  堂叔见到这一幕,能不气吗?因为王老板那三轮车装扮和烤串食材,所有的一切,基本都是高仿自己这辆车。

  堂叔当天见到,就气得找王老板理论,结果王老板笑呵呵地解释,有钱大家一起赚嘛,你如果想卖麻辣烫,也可以嘛!

  堂叔是第一次见到这么厚颜无耻之人,结果他没想到,后面几天,陆陆续续又多了几家卖烤串的三轮车,这下彻底把堂叔气到了。

  最后他狠下心,觉得,你们能搞,那我也能搞,所以又准备搞一辆三轮车出来卖烤串。

  因为学校旁边突然多了五家烤串摊子,而且看外观都差不多,突然多出来的竞争,也让堂叔的生意,突然陷入尴尬。

  虽然口味好,老客户很多依然来捧场,但是其他学生,因为有了这么多选择,所以这个星期,他的新客户少得可怜,基本都是老客户介绍来的。

  何况就算是老客户,这些都是学生,能有几个钱,一个星期吃几块钱烤串就了不起了,所以这个星期,堂叔的收入,不但没有暴涨,反而收入还萎缩了。

  现在每天销售在300到500左右,利润也有两百左右,甚至一天不如一天。

  除了开张第一天,卖了六百多,现在不但没有涨,反而萎缩了,这让堂叔如何能受得了吗?

  而且现在开始出现恶性循环了,因为多出来的几家烤串摊子,生意更加惨淡,刚开始还能卖一两百,现在摊子一多,有些口味一般的摊子,只能卖几十块了。

  这种情况下,那些烤串老板,也开始想一些歪门邪道了,最直接的方法,就是降价了。

  从星期三开始,已经有两个摊子同时降价,现在素菜两毛,荤菜五毛。

  到了今天星期五,竟然有老板直接素菜一毛五,荤菜四毛,这个价格,如果是堂叔来算,已经没有什么利润可言了。

  食材成本,如果要用好的,再加上好的食用油,再加调味料,还有煤气木炭等的,这个价格,基本没有多少利润了。

  但是学生不懂呀,他们对价格敏感度一样很高,今天堂叔的生意,突然就下降到两百四了,利润才刚刚一百块而已。

  这些基本都是老客户来买的,堂叔最近也在想是不是要降点价!

  秦河笑着听完堂叔的苦闷,不由笑了笑,这些其实他早已经猜到,只是没想到这个市场比他想象的还要乱。

  一些大生意,要竞争,至少还得了解对手,而这种小本生意,人家想模仿,三两天就能出摊,而且成本比你还低。

  不过秦河丝毫不觉得,这有什么不对,堂叔现在苦闷,是因为他现在看到同行这种恶性竞争,已经被打击得昏头昏脑了,他现在在犹豫要不要降价,是因为担心利润问题!

  秦河觉得挺有意思的,他夹起一块肉塞进嘴里,再扒了一口饭,细嚼慢咽吃完,才不急不缓朝堂叔道。

  “叔,你要记住一句话,做人,做事,不要拿自己的短处和别人的长处比,因为那样,你永远比不过人家的!”

  “好比你这个烤串生意,你一个农村农民,人生地不熟,跑县城去卖烤串,我们忙碌那么久才开张,又是租房又是买三轮车,最后花了两三千快,才匆匆忙忙开张。”

  “而人家本身就在那边混那么久了,要想模仿我们的推车还有烤炉,食材等等,人家基本不用花多少功夫就可以搞定,说不定几百块钱就能搞定,而我们去市场买新鲜蔬菜肉类,人家说不定随便找那些批发的地方,买一些便宜的肉类食材,还有一些垃圾便宜食用油!”

  “人家成本比我们少这么多,他们卖一毛五一串都有钱赚,而我们成本就要这么高了,拿什么跟人家比?”

  堂叔也是一怔,连忙抬起头看上秦河,期待他继续说下去。

  秦河也没什么心情吃饭,用筷子敲了敲桌子,继续道。

  “叔,你自始至终,都没发现我们的长处在哪里?为什么人家的烤串价格比我们便宜一倍,而你仍然今天可以卖二百多?”

  堂叔顿时想了一秒后,连忙回答。

  “那些都是老客户来买的!”

  秦河无奈摇了摇头,继续道。

  “那些老客户都是傻子吗?一毛五一串的烤串不吃,来吃我们三毛一串的?”

  堂叔懵懵懂懂地道。

  “他们说我们味道好!”

  秦河不争气地看了看堂叔一眼,无奈地道。

  “是呀,既然人家宁愿多花一倍的价格来买味道好的,为啥你不把我们这个长处,拿出来和他们的长处竞争?”

  堂叔顿时懵逼了,他此时还是不太懂。

  秦河无奈只好一一解释清楚,继续道。

  “我们的长处就是味道好!而人家的长处就是价格便宜,你想过降价是对的,但是不是那种无声无息地降价,你如果明天把价格降到一毛五,那你只会得到一个结果!”

  堂叔瞪着秦河,秦河缓缓说道。

  “你得到结果就是烤串摊子倒闭,最后黯然收场,离开那个学校!”

  堂叔这下急了,顾不得自己是秦河叔了,急切地询问什么原因!

  秦河开始给他说起原因来。

  “如果你明天突然降价,首先,你的几个对手,第一时间可能还会降价,因为他们的成本就是比你低,你降价卖,又能降多少?最多保本不亏,同样的价格,我们不亏本,不赚钱,而人家却还能少赚,因为人家成本比我们低!”

  秦河看了看堂叔懵懵懂懂的样子,无奈地问道。

  “他们降价后,是不是最近买烤串的学生多了很多?”

  堂叔点了点头地道。

  “最近的确买烤串的学生多了很多,毕竟这烤串这么便宜,两块钱都可以买十几串素菜了,价格这么便宜,学生也觉得划得来,这些小孩子都贪嘴,烤串可比一些炒饭炒粉过瘾!”

  秦河也点了点头,继续问道。

  “那是不是偶尔有学生问了你的价格,对方就会转身到你旁边的烤串摊子购买?”

  堂叔这下露出惊奇地神情问道。

  “你怎么知道我旁边就是另外一家烤串摊子?”

  秦河白了他一眼,没好气地说道。

  “我不但知道你旁边是一个烤串摊,而且你马路对面还有一个烤串摊!”

  堂叔无奈地苦笑道。

  “你没猜错,我旁边就是一家烤串摊,对面还有两家,现在我那个摊子,基本没有新客户了,基本都是老客户来买,或者老客户介绍的同学,每次有新客户来买,人家一问价格,我旁边那个摊子的老板就把自己的价格喊了出来,外表看上去一模一样的食材,人家当然是选便宜一半的摊子了!”

  秦河叹了口气,对堂叔说道。

  “所以说呀,你明天一旦降价,新客户也不会去你的摊子,因为别人还会比你更加便宜。”

  “而那些老客户在你这里吃了一个星期的烤串了,你突然降价这么多,那人家第一反应是什么?第一反应是受骗了,他们前几天肯定也会问你,为啥别家那么便宜,而你的价格这么贵是吧?”

  堂叔嗯了一声。

  秦河继续道。

  “你前面一个星期都卖那么贵,现在突然卖便宜一半的价格,那些老客户只会觉得你在欺骗他们,他们原本就是奔着你味道好来的,你不降价,他们还觉得你价格独一无二。”

  “他们肯定会想,你的价格贵,味道好,肯定是调味料,和食材比其他摊子那些便宜货好,而你突然降价,人家就会觉得,你前面是赚黑心钱,这些敏感的学生,以后很多都不会再来你这个摊子了!”

  堂叔这下彻底傻了,秦河又继续道。

  “就算有些老客户觉得你降价是好事,所以还继续到你这里购买,甚至还买很多,但是就算你卖得多,依然不赚钱,而那些同行见你降价,他们还会更便宜,到时你亏本和他们去拼价格?”

  堂叔整个人浑浑噩噩,被说得完全没有信心了,秦河见打击得差不多了,画风一转,带着不屑一顾地语气道。

  “叔,在我看来,你那些竞争对手,都是土鸡瓦狗罢了,最多一个星期,就可以让他跪地求饶,你降价的想法是对的,但是不是那种没有技术含量的降价!”

  “要想打价格战,就要把他们打得没出头之***着他们一点生意都没,让他们食材卖不出去,最多坚持一个星期,他们就会认输!”

  堂叔一脸惊喜地看上秦河,这个侄子,他算是彻底看不懂了。

  秦河叽叽喳喳在饭桌上,和堂叔说了一大推,尽管堂叔有些听不懂,但是还是毫不犹豫点头。

  只有秦小草胡咧咧扒了几口饭,端着碗就跑爷爷奶奶家去了,因为现在已经八点了,电视剧已经开播了。

  自家连电视都没有,她可不关心只比她大一岁的秦河为啥能和父亲说那么话,她只关心,情深深雨蒙蒙里面的依萍怎么样了!

  第二天,秦河骑着单车,和堂叔去了县城,大早就去找广告彩印的地方,准备把烤串车设计出一个招牌。

  既然堂叔想让秦大飞开分店,那秦河觉得干脆统一招牌的烤串生意,更加正规,有了自己的调味料,那些吃过烤串的顾客,以后再一次看到熟悉的招牌,第一时间就会想到那个味道,这就是品牌的力量。

  招牌就叫秦家烤串,简单明了,红色背景色,几个黄灿灿的大字招牌,土味十足。

  因为今天是星期六,高中也只有高三的学生上课,学生少了三分之二,那一些小摊小贩,也少了很多,只有零零散散七八个小摊贩。

  不过堂叔在县城里混了一个星期了,也算是了解县城周边一些情况,县城有一个广场,平时经常有老人带着孙子孙女在那休闲,附近小摊小贩也不少。

  所以平时学校忙完后,堂叔都会推着车去那个广场卖两个小时才回家。

  这个星期,因为生意不增反降,加上婶子和大飞都过来帮忙了,人手是完全足够了,为了多增加收入,堂叔也只能想尽各种方法了。

  尽管这是星期六,但是堂叔依然不会放弃这个高中的生意,大中午的,刚好把招牌挂到三轮车,这个招牌挂在三轮车上,顿时吸引旁边好些小贩们的关注,大家嗤之以鼻。

  平时他们和堂叔聊天,都是喊他老秦,那些虽然的老客户,也是喊他秦老板,或者师傅。



  看到堂叔还特意打了一个大招牌挂在三轮上,大家都觉得有些搞笑,什么秦家烤串,生怕别人不知道他姓秦似的。

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